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NEW ZELAND PILS
Prodotta a Notaresco (TE) dall'azienda Opperbacco, (R)evoluzioni NZ Pils è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Trae ispirazione dalla tipologia delle Pilsner.Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Motueka e Nelson Sauvin. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, fiori e miele e in un secondo momento sfumature assimilabili a erba tagliata e spezie.
🔴 TIPOLOGIA: NEW ZELAND
🟢 BIRRIFICIO: OPPERBACCO
🍻 GRADAZIONE: 5%

6,00€

SMITHWICK'S
RED ALE, birra rossa in stile inglese dal retrogusto leggermente maltato da 3,8% , del birrificio SMITHWICK'S
🍻 GRADAZIONE : 3,8%
🔴STILE : IRISH RED ALE
🟢BIRRIFICIO : SMITHWICK'S
-0,25L €4,00
-0,4L €6,00

6,00€

MOINETTE
La MOINETTE è una birra in stile belgian ale,dal colore dorato pallido e dalla generosa schiuma persistente color panna.E' una birra morbida e tonda, mai stucchevole, molto bilanciata tra sentori maltati e fruttati.
🍻 GRADAZIONE : 8,5%
🔴STILE : BELGIAN STRONG ALE
🟢 BIRRIFICIO : DUPONT
- 0,25l 4.00€
- 0,4l 6.00€

6,00€

DDH SESSION IPA
Session ipa dalla bassa gradazione, chiara e secca. Il doppio dry hopping( doppia luppolatura a freddo) regala un mix di profumi e sapori che vanno dal tropicale all'agrumeto. L'amaro è intenso ma mai invadente.
🍻 GRADAZIONE : 4%
🔴STILE : WEST COAST SESSION IPA
🟢BIRRIFICIO : BIBIBIR
-0,25L €4,00
-0,4L €6,00

6,00€

LUNA ROSSA
Belgian amber ale, birra ambrata d 'ispirazione belga con note caramellate e tostate. 6,4% BIRRIFICIO: OPPERBACCO.
- 0,4L € 6,00
- 0,25L € 4,00

6,00€

SANG BLEU ´CAMERISE`
Elengante e pungente miscela di Lambic realizzata con aggiunta di bacche di caprifoglio blu, o haskap. Dal colore rosso rubino è astringente e fruttata nei sentori; al naso ed al palato percepiamo note di cantina, sfumature funk e di legno che ben si accompagnano con i sensori di acidità lattica.
GRADAZIONE : 6,0%
🔴STILE : LAMBIC
🟢BIRRIFICIO : CANTILLON
-0,25L €7,00

6,00€

CLELIA
La nostra mild ha l’inconfondibile colore “tonaca di frate” che, insieme alla poca schiuma, fa di questa birra una classica in stile inglese.
Al palato troviamo note caramellate, un poco terrose e tostate, che la rendono gradevolmente dolce.
Birra di gran facile beva considerato anche i suoi 3,5% gradi alcolici.
🍻 GRADAZIONE : 3,5%
🔴STILE : MILD
🟢BIRRIFICIO : ECB
-0,25L €4,00
-0,4L €6,00

6,00€

CHICKEN PIATTO
Cotoletta di pollo bio (fatta in casa) panata con riso soffiato, patate stick con la buccia (fatte in casa),insalata.

13,00€

Hamburger al piatto

Hamburger, patatine stick homemade ,anelli di cipolla, insalata mista.
- con Hamburger di maiale nero abruzzese 170g (€17)
- con Hamburger di Marchigiana 200g (€16,00)
- con Hamburger di Fassona Piemontese 250g (€18,00)

16,00€

TAGLIATA RUCOLA GRANA
Tagliata di entrecote argentina 300g, rucola, scaglie di grana, patatine stick con buccia (fatte in casa)

22,00€

TAGLIATA LARDO DI COLONNATA
Tagliata di entrecote argentina 300g con lardo di colonnata DOP, pomodorini confit, patate stick con buccia (fatte in casa)

22,00€

TAGLIATA SALE GROSSO E ROSMARINO
Tagliata di entrecote argentina 300g, rosmarino sale grosso e verdure grigliate

22,00€

WURSTEL PIATTO
würstel artigianale di maiale nero abruzzese, patate stick con buccia (fatte in casa), insalata.

13,50€

OLD BURGER
2Hamburger, insalata, pomodoro, sottiletta, anelli di cipolla, bacon, ketchup fatto in casa, maionese fatta In casa
2x Maiale nero Abruzzese 170g (€20,50)
2x Marchigiana 200g (€19,00)

19,00€

GAELIC BURGER
Hamburger, insalata, ceddar, bacon, uovo fritto, cipolla caramellata, salsa BBQ
- Maiale nero Abruzzese 170g (€15,50)
- Marchigiana 200g (€ 14,50)
- Fassona Piemontese 250g (€16,50)

14,50€

FRANCE BURGER

Panino 5 cereali, Hamburg, rucola, noci, glassa di aceto Di mele fatto in casa, pomodorini confit, formaggio Brie
- Maiale nero Abruzzese 170g (€15,50)
- Marchigiana 200g (€14,50)
- Fassona Piemontese 250g (€16,50)

14,50€

HOT BURGER
Hamburger ,peperoncini jalapeno, insalata, cipolla caramellata, uovo fritto, ceddar, salame piccante, ketchup fatto in casa, maionese fatta In casa.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€15,50)
- Marchigiana 200g(€14,50)
- Fassona Piemontese 250g(€16,50)

14,50€

CHEESE BURGER
Hamburger, pomodoro, insalata, sottiletta, anelli di cipolla, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€13,50)
- Marchigiana 200g (€12,50)
- Fassona Piemontese 250g (€14,50)

12,50€

CHEESE BACON BURGER
Hamburger, insalata, bacon, sottiletta, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€13,50)
- Marchigiana 200g (€12,50)
- Fassona Piemontese 250g (€14,50)

12,50€

HAMBURGER
Hamburger, pomodoro ,insalata, anelli di cipolla, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.
- Maiale nero Abruzzese, 170g,( € 13,00).
- Marchigiana, 200g (€12,00)
- Fassona Piemontese, 250g (€14,00)

12,00€

IRISH
Hamburger, bacon, insalata, peperoni arrosto, scamorza affumicata, salsa BBQ.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€14,50)
- Marchigiana 200g (€13,50)
- Fassona Piemontese 250g (€15,50)

13,50€

CHICKEN BURGER

Cotoletta di pollo bio(fatta in casa) impanata con riso soffiato, pomodoro, insalata, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.

11,00€

HOME STYLE

Hamburger, pomodorini secchi, rucola, olive tagiasche, cipolla rossa di Tropea, scaglie di grana, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€14,50)
- Marchigiana 200G (€13,50)
- Fassona Piemontese 250g (€15,50)

13,50€

STRONG BURGER
Hamburger, panino ai 5 cereali, insalata, funghi porcini, scamorza affumicata, speck, salsa BBQ.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€15,50)
- Marchigiana 200g (€14,50)
- Fassona Piemontese 250g (€16,00)

14,50€

BIG BURGER
2 Hamburger di Fassona Piemontese 250, pomodoro, insalata, sottiletta, bacon, anelli di cipolla, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.

23,50€

OLD CHICKEN
2 Cotolette di pollo bio (home made) impanate con riso soffiato, pomodoro, insalata, bacon, anelli di cipolla, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa

17,00€

HOT DOG
Würstel artigianale di maiale nero, insalata, cipolla di Tropea, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa

10,50€

HOT DOG BETTER
Wurstel artigianale di maiale nero , scamorza affumicata, olive tagiasche, insalata, cipolla di Tropea, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa

11,50€

VEGAN BURGER

Panino ai 5 cereali, hamburger home made(ceci, carote, cipolla, sedano, zafferano),insalata, pomodoro, zucchine, melanzane, maionese vegana.

11,00€

HOT VEGAN BURGER
Panino 5 cereali, hamburger home made,(ceci, carote, cipolla, sedano, zafferano), peperoncini jalapeño,insalata, pomodorini secchi, ketchup fatto in casa, maionese vegana.

11,50€

MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo.

7,00€

NAPOLI
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, alici

8,50€

DIAVOLA
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte artigianale, Salame piccante, Olio Evo

9,00€

WURSTEL
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, würstel artigianale di maiale nero.

9,50€

BUFALA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, Olio evo.

9,50€

PATATE E SALSICCIA
Fior di latte, olio evo, patate lesse, salsiccia di maiale allevato allo stato brado, rosmarino

9,50€

PORCINI E SALSICCIA
Fior di latte, olio evo, porcini saltati, salsiccia di maiale nero.

12,00€

PROSCIUTTO E FUNGHI
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, funghi champignon, prosciutto cotto.

9,50€

TONNO E CIPOLLA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, cipolla rossa di Tropea, tonno.

9,50€

VEGETARIANA
Fior di latte artigianale, verdure grigliate

9,50€

CAMPAGNOLA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, funghi freschi champignon, salsiccia di maiale nero abruzzese, olive tagiasche.

11,00€

CAPRICCIOSA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, funghi, prosciutto cotto artigianale, carciofi sott'olio, olive tagiasche

11,00€

SPONGE
Bufala, olio evo, pomodorini pachino, prosciutto crudo, rucola.

12,00€

PIZZA SPECK
Fior di latte artigianale, radicchio, gorgonzola DOP, speck trentino

12,00€

BUFALA CONFIT
Focaccia impasto di grani antichi, bufala, pomodorini confit fatti in casa, olio evo........Con aggiunta di ALICI DEL CANTABRICO (€6,00)

11,00€

COTTO E CARCIOFI
Focaccia impasto di grani antichi, prosciutto cotto artigianale di maiale nero leggermente affumicato, carciofi grigliati artigianali sott'olio, stracciatella di burrata, olio evo.

15,00€

MORTADELLA
Focaccia impasto di grani antichi, mortadella artigianale di maiale nero, burrata, granella di pistacchi, olio evo.....CON AGGIUNTA DI TARTUFO FRESCO(€6,00)

11,00€

FOCACCIA BUFALA LONZA
Focaccia impasto grani antichi, bufala DOP, lonza artigianale di maiale brado azienda agricola RE NORCINO

11,00€

ALICI CANTABRICO
Alici del cantabrico selezione special

6,00€

ALTRE VARIAZIONI
IL PREZZO PUO' VARIARE A SECONDA DELLA SCELTA DEL PRODOTTO

1,50€

BUFALA DOP
Bufala artigianale DOP

3,00€

CARCIOFI GRIGLIATI SOTT'OLIO
Carciofi grigliata sott'olio artigianali

4,00€

FUNGHI PORCINI
Funghi porcini locali trifolati

4,00€

KETCHUP FATTO IN CASA
Ketchup fatto da noi

0,50€

MAIONESE FATTA IN CASA
Maionese fatta da noi

0,50€

PROSCIUTTO CRUDO
Crudo artigianale, azienda agricola RE NORCINO

3,00€

TARTUFO ESTIVO FRESCO
Tartufo fresco estivo dei Monti della Laga

6,00€

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