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ROSE' DE GAMBRINUS
Birra prodotta con diverse miscele di Lambic e l' aggiunta di lamponi freschi. Dal colore rosso acceso con riflessi ambrati le note acidule, fresche e pungenti dei lamponi sono protagoniste dei sentori. Sian al naso che al palato infatti dominano note acidule e vinose di frutti rossi e Lambic, donando a questa birra il suo tipico ed affascinante profilo funky.
Al palato la bevuta è lunga, secca ed astringente.
🍻 GRADAZIONE : 5%
🔴 STILE : FRUIT LAMBIC
🟢BIRRIFICIO : CANTILLON
-0,25l €7,00

7,00€

MOINETTE
La MOINETTE è una birra in stile belgian ale,dal colore dorato pallido e dalla generosa schiuma persistente color panna.E' una birra morbida e tonda, mai stucchevole, molto bilanciata tra sentori maltati e fruttati.
🍻 GRADAZIONE : 8,5%
🔴STILE : BELGIAN STRONG ALE
🟢 BIRRIFICIO : DUPONT
- 0,25l 4.00€
- 0,4l 6.00€

6,00€

DDH SESSION IPA
Session ipa dalla bassa gradazione, chiara e secca. Il doppio dry hopping( doppia luppolatura a freddo) regala un mix di profumi e sapori che vanno dal tropicale all'agrumeto. L'amaro è intenso ma mai invadente.
🍻 GRADAZIONE : 4%
🔴STILE : WEST COAST SESSION IPA
🟢BIRRIFICIO : BIBIBIR
-0,25L €4,00
-0,4L €6,00

6,00€

REAL ALES
REAL ALES- Prodotta tradizionalmente con 100% di luppolo in coni utilizzati sia in bollitura che in infusione. Ispirata liberamente alla Landlord Timothy Taylor iconica Pale Ale anglosassone. Dal colore ramato, con aromi prevalenti di biscotto e caramello, affiancati da una luppolatura decisa e dalla bassa gradazione, per bevitori seriali di pinte.
🍻 GRADAZIONE : 4,2%
🔴STILE : PALE ALE
🟢 BIRRIFICIO : MALA RIPE
- 0,4L 6,00
-0,25L 4,00

6,00€

PANACEA
Panacea è una produzione di La Casa di Cura,. Trae ispirazione dalla categoria delle birre anglosassoni i. Le caratteristiche organolettiche evidenziano gli aspetti tipici dello stile di appartenenza. ALCOHOL FREE
🍻 GRADAZIONE : 0,8
🔴STILE : AMBER ALE
🟢BIRRIFICIO : CASA DI CURA
-0,25L €4,00
-0,4L €6,00

6,00€

CHICKEN PIATTO
Cotoletta di pollo bio (fatta in casa) panata con riso soffiato, patate stick con la buccia (fatte in casa),insalata.

13,00€

Hamburger al piatto

Hamburger, patatine stick homemade ,anelli di cipolla, insalata mista.
- con Hamburger di maiale nero abruzzese 170g (€17)
- con Hamburger di Marchigiana 200g (€16,00)
- con Hamburger di Fassona Piemontese 250g (€18,00)

16,00€

TAGLIATA RUCOLA GRANA
Tagliata di entrecote argentina 300g, rucola, scaglie di grana, patatine stick con buccia (fatte in casa)

22,00€

TAGLIATA LARDO DI COLONNATA
Tagliata di entrecote argentina 300g con lardo di colonnata DOP, pomodorini confit, patate stick con buccia (fatte in casa)

22,00€

TAGLIATA SALE GROSSO E ROSMARINO
Tagliata di entrecote argentina 300g, rosmarino sale grosso e verdure grigliate

22,00€

WURSTEL PIATTO
würstel artigianale di maiale nero abruzzese, patate stick con buccia (fatte in casa), insalata.

13,50€

OLD BURGER
2Hamburger, insalata, pomodoro, sottiletta, anelli di cipolla, bacon, ketchup fatto in casa, maionese fatta In casa
2x Maiale nero Abruzzese 170g (€20,50)
2x Marchigiana 200g (€19,00)

19,00€

GAELIC BURGER
Hamburger, insalata, ceddar, bacon, uovo fritto, cipolla caramellata, salsa BBQ
- Maiale nero Abruzzese 170g (€15,50)
- Marchigiana 200g (€ 14,50)
- Fassona Piemontese 250g (€16,50)

14,50€

FRANCE BURGER

Panino 5 cereali, Hamburg, rucola, noci, glassa di aceto Di mele fatto in casa, pomodorini confit, formaggio Brie
- Maiale nero Abruzzese 170g (€15,50)
- Marchigiana 200g (€14,50)
- Fassona Piemontese 250g (€16,50)

14,50€

HOT BURGER
Hamburger ,peperoncini jalapeno, insalata, cipolla caramellata, uovo fritto, ceddar, salame piccante, ketchup fatto in casa, maionese fatta In casa.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€15,50)
- Marchigiana 200g(€14,50)
- Fassona Piemontese 250g(€16,50)

14,50€

CHEESE BURGER
Hamburger, pomodoro, insalata, sottiletta, anelli di cipolla, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€13,50)
- Marchigiana 200g (€12,50)
- Fassona Piemontese 250g (€14,50)

12,50€

CHEESE BACON BURGER
Hamburger, insalata, bacon, sottiletta, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€13,50)
- Marchigiana 200g (€12,50)
- Fassona Piemontese 250g (€14,50)

12,50€

HAMBURGER
Hamburger, pomodoro ,insalata, anelli di cipolla, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.
- Maiale nero Abruzzese, 170g,( € 13,00).
- Marchigiana, 200g (€12,00)
- Fassona Piemontese, 250g (€14,00)

12,00€

IRISH
Hamburger, bacon, insalata, peperoni arrosto, scamorza affumicata, salsa BBQ.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€14,50)
- Marchigiana 200g (€13,50)
- Fassona Piemontese 250g (€15,50)

13,50€

CHICKEN BURGER

Cotoletta di pollo bio(fatta in casa) impanata con riso soffiato, pomodoro, insalata, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.

11,00€

HOME STYLE

Hamburger, pomodorini secchi, rucola, olive tagiasche, cipolla rossa di Tropea, scaglie di grana, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€14,50)
- Marchigiana 200G (€13,50)
- Fassona Piemontese 250g (€15,50)

13,50€

STRONG BURGER
Hamburger, panino ai 5 cereali, insalata, funghi porcini, scamorza affumicata, speck, salsa BBQ.
- Maiale nero Abruzzese 170g (€15,50)
- Marchigiana 200g (€14,50)
- Fassona Piemontese 250g (€16,00)

14,50€

BIG BURGER
2 Hamburger di Fassona Piemontese 250, pomodoro, insalata, sottiletta, bacon, anelli di cipolla, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa.

23,50€

OLD CHICKEN
2 Cotolette di pollo bio (home made) impanate con riso soffiato, pomodoro, insalata, bacon, anelli di cipolla, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa

17,00€

HOT DOG
Würstel artigianale di maiale nero, insalata, cipolla di Tropea, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa

10,50€

HOT DOG BETTER
Wurstel artigianale di maiale nero , scamorza affumicata, olive tagiasche, insalata, cipolla di Tropea, ketchup fatto in casa, maionese fatta in casa

11,50€

VEGAN BURGER

Panino ai 5 cereali, hamburger home made(ceci, carote, cipolla, sedano, zafferano),insalata, pomodoro, zucchine, melanzane, maionese vegana.

11,00€

HOT VEGAN BURGER
Panino 5 cereali, hamburger home made,(ceci, carote, cipolla, sedano, zafferano), peperoncini jalapeño,insalata, pomodorini secchi, ketchup fatto in casa, maionese vegana.

11,50€

MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo.

7,00€

NAPOLI
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, alici

8,50€

DIAVOLA
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte artigianale, Salame piccante, Olio Evo

9,00€

WURSTEL
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, würstel artigianale di maiale nero.

9,50€

BUFALA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, Olio evo.

9,50€

PATATE E SALSICCIA
Fior di latte, olio evo, patate lesse, salsiccia di maiale allevato allo stato brado, rosmarino

9,50€

PORCINI E SALSICCIA
Fior di latte, olio evo, porcini saltati, salsiccia di maiale nero.

12,00€

PROSCIUTTO E FUNGHI
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, funghi champignon, prosciutto cotto.

9,50€

TONNO E CIPOLLA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, cipolla rossa di Tropea, tonno.

9,50€

VEGETARIANA
Fior di latte artigianale, verdure grigliate

9,50€

CAMPAGNOLA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, funghi freschi champignon, salsiccia di maiale nero abruzzese, olive tagiasche.

11,00€

CAPRICCIOSA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte artigianale, Olio evo, funghi, prosciutto cotto artigianale, carciofi sott'olio, olive tagiasche

11,00€

SPONGE
Bufala, olio evo, pomodorini pachino, prosciutto crudo, rucola.

12,00€

PIZZA SPECK
Fior di latte artigianale, radicchio, gorgonzola DOP, speck trentino

12,00€

BUFALA CONFIT
Focaccia impasto di grani antichi, bufala, pomodorini confit fatti in casa, olio evo........Con aggiunta di ALICI DEL CANTABRICO (€6,00)

11,00€

COTTO E CARCIOFI
Focaccia impasto di grani antichi, prosciutto cotto artigianale di maiale nero leggermente affumicato, carciofi grigliati artigianali sott'olio, stracciatella di burrata, olio evo.

15,00€

MORTADELLA
Focaccia impasto di grani antichi, mortadella artigianale di maiale nero, burrata, granella di pistacchi, olio evo.....CON AGGIUNTA DI TARTUFO FRESCO(€6,00)

11,00€

FOCACCIA BUFALA LONZA
Focaccia impasto grani antichi, bufala DOP, lonza artigianale di maiale brado azienda agricola RE NORCINO

11,00€

ALICI CANTABRICO
Alici del cantabrico selezione special

6,00€

ALTRE VARIAZIONI
IL PREZZO PUO' VARIARE A SECONDA DELLA SCELTA DEL PRODOTTO

1,50€

BUFALA DOP
Bufala artigianale DOP

3,00€

CARCIOFI GRIGLIATI SOTT'OLIO
Carciofi grigliata sott'olio artigianali

4,00€

FUNGHI PORCINI
Funghi porcini locali trifolati

4,00€

KETCHUP FATTO IN CASA
Ketchup fatto da noi

0,50€

MAIONESE FATTA IN CASA
Maionese fatta da noi

0,50€

PROSCIUTTO CRUDO
Crudo artigianale, azienda agricola RE NORCINO

3,00€

TARTUFO ESTIVO FRESCO
Tartufo fresco estivo dei Monti della Laga

6,00€

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